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Ceará la sua cucina e cultura sono incredibili e molto ricche di tradizioni.
La cucina del Ceará è molto gustosa, con un'ampia varietà di frutti di mare! È noto per i suoi sapori unici e per essere parte della storia locale.
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Questi piatti tipici si sono diffusi in tutto il Brasile e ora puoi assaggiarli ovunque nel paese. Sono pieni di spezie sorprendenti e super gustose, con influenze della cucina indigena, portoghese e africana.
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Mangiare è un ottimo modo per sperimentare la cultura e le usanze del luogo che stai visitando. Se ti piace scoprire tutto sulla destinazione durante il viaggio, in particolare la cucina, Ceará è il posto giusto per te!
Ceará la sua cucina e cultura
cucina
- Moqueca del Ceará
Uno dei cibi più famosi della costa del Ceará, presente in molti ristoranti e capanne sulla spiaggia dello stato.
La moqueca è conosciuta in diversi luoghi del Brasile, ma ogni luogo ha le sue particolarità quando si tratta di prepararla. E nel Ceará non è diverso.
La moqueca cearense è uno dei cibi tipici più antichi della regione, realizzata con pesci comuni della zona, come il branzino e il boyfriend.
- Carne essiccata al sole con baião de dois
La carne essiccata al sole è un piatto popolare nel nord-est e ha le sue radici nel Ceará.
Il nome è dovuto al processo di preparazione, dove la carne viene salata e disidratata al sole. Questo permetteva di conservare la carne per lunghi viaggi senza deteriorarsi.
Oggi la carne essiccata al sole viene servita come bistecca, esca o tritata, con burro locale, e solitamente accompagnata da baião de dois, manioca e paçoca.
La combinazione di carne essiccata al sole e baião de dois è una tradizione nel Ceará e uno dei cibi più popolari nello stato.
Il mix di condimenti rende il piatto ancora più gustoso!
- Granchio
Giovedì è il giorno del granchio! Non tutti lo sanno, ma mercoledì è il giorno della feijoada per molti brasiliani. Ma, a Ceará, il giovedì è il giorno del granchio!
Accompagnato da un martello per rompere le zampe, il piatto è un successo sulle spiagge della regione.
Viene servito intero, cotto o a pezzetti con salse, preparato con brodo, latte di cocco, pomodori e verdure, conferendo al piatto un sapore unico.
- Cous Cous Nordestino
E c'è di più, la merenda tipica della regione: il Couscuz Nordestino!
Quando si parla di couscous nel Ceará, le persone sono già entusiaste, poiché è un alimento versatile e può essere preparato in diversi modi.
Puro o accompagnato da formaggi, carne essiccata al sole e uova, il couscous è uno dei più famosi e prelibati della regione.
Cultura
La cultura del Ceará è vasta e diversificata, con forti influenze dalle tradizioni cattoliche e dalle manifestazioni folcloristiche sertaniste.
Sono presenti anche elementi tipici della cultura nord-orientale, come il maracatu, la letteratura in cordel, il repente e le feste religiose.
I balli di piazza di giugno e il carnevale sono le feste tradizionali dello stato.
Il Ceará è noto per la sua tradizione di produrre comici, registi e artisti visivi.
La cultura accumulata nel corso della storia riflette l'espressione dei sentimenti della popolazione del Ceará, con manifestazioni religiose di grande importanza per la vita quotidiana e i valori delle famiglie locali.
La vita culturale è intensa e tradizionale, con il folklore che è una grande attrazione in tutto lo stato.
I balli e le feste popolari sono le principali forme di espressione delle tradizioni e dei costumi della gente, dalla costa all'entroterra.
Le manifestazioni folcloristiche hanno radici nella fusione di credenze e costumi di bianchi, neri e indiani che abitavano il luogo.
L'artigianato dello stato è rappresentato dalla lavorazione di merletti, vimini e altri oggetti di uso quotidiano. La zattera, simbolo del Ceará, è realizzata artigianalmente e funge da mezzo di trasporto.
Nello sport il calcio è quello più praticato, con squadre di fama nazionale.
