Alter do Chão – cuisine et culture locales

Alter do Chão est une destination touristique qui allie beauté naturelle, culture locale et cuisine riche. La ville est célèbre pour sa gastronomie, qui mêle saveurs traditionnelles et poissons amazoniens, offrant une expérience culinaire unique et surprenante. Les événements culturels sont également fréquents dans la ville, attirant des touristes de tout le Brésil. De plus, l'endroit possède d'incroyables restaurants surplombant la rivière, offrant une vue spectaculaire tout en savourant les délices de la cuisine Pará.

Alter do Chão – cuisine et culture locales

Cuisine typique d'Alter do Chão

Le caruru et le tacacá sont des plats typiques de la cuisine du Pará et peuvent être facilement trouvés à Alter do Chão. Le caruru est fait avec du gombo et est servi avec de l'acarajé. Le tacacá est un mélange de bouillon de tucupi, de jambu, de crevettes, de poivre et de gomme de tapioca, que l'on trouve chaud dans les étals des rives de la rivière Tapajós. Profitez de votre visite pour goûter à ces délices culinaires de la région.

Le jambu est une herbe commune dans la cuisine de la région nord du Brésil, y compris Alter do Chão, et est connue pour ses propriétés anesthésiantes dans la bouche. Il est utilisé de manière polyvalente dans de nombreux plats et est considéré comme une attraction culinaire dans la région.

Si vous voulez quelque chose de sucré, le conseil est d'essayer la crème glacée au jambu super crémeuse de Boto Gelato da Amazônia. Un charmant mélange artisanal de fruits et de saveurs typiques de l'Amazonie. Les desserts se distinguent dans cet espace, qui propose également des options de noix du Brésil, de cupuaçu et de cumaru (vanille d'Amazonie).

Pato no Tucupi est un plat traditionnel de la région, le tucupi est connu comme un liquide toxique extrait de la racine de manioc sauvage. Mais en fait, c'est un bouillon délicieusement acide qui accompagne de nombreux plats de Pala.

D'autres aliments renforcent également la culture traditionnelle d'Alter do Chão, tels que les boulettes de Piracuí (farine de poisson), les appâts pirarucu, la cachaça jambu. connu

Pour ceux qui ne peuvent pas manquer la cuisine locale, un conseil est d'essayer les poissons de la région, comme le tucunaré fumé, le poisson mariné, le tucupi et bien plus encore.

les traditions culturelles

Alter do Chão (Santarém-Pará) est l'un des paradis touristiques du Brésil. Un endroit spécial dont personne ne se lasse, plein de beauté naturelle, de tradition et de paysages à couper le souffle. Pas étonnant qu'on l'appelle la « Caraïbe amazonienne » et la « Perle de Tapajós ».

La nuit, le village d'Alter regorge de bars et de restaurants, mais ce qui compte le plus, c'est de connaître le traditionnel Carimbó, un rythme de danse considéré comme patrimoine culturel au Brésil.

Les célèbres "Quintas do Mestre e a Sereia" ont lieu dans le centre de référence de Carimbó "Mestre Chico Malta" dans le coin de l'île. Les touristes s'amusent et dansent beaucoup de carimbó, y compris des femmes avec des jupes carimbó traditionnelles, en calicot, qui créent une magie particulière dans la danse.

La Festa do Çairé a lieu la troisième semaine de septembre et est considérée comme l'une des plus grandes fêtes folkloriques du Brésil, rassemblant des gens du monde entier. Il est détenu depuis plus de 300 ans.

Disputa dos Botos, est un spectacle légendaire plein de fans entre Boto Cor de Rosa et Boto Tucuxi. C'est une fête folklorique, la dispute des botos, avec son, lumières, danse et spectacle public. Dans cette bataille, la ville a été divisée entre Boto Cor de Rosa et Boto Tucuxi. Ces deux types de dauphins ont une légende qui rend ces animaux si célèbres dans la région amazonienne.

Ce sont des traditions liées aux origines indigènes du Pará qui restent dans la cuisine et la culture de la région, les gardant vivantes.

Selon la période du voyage, le touriste peut assister à une autre fête, car elle est traditionnelle dans la région.

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