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Ceará su gastronomía y cultura son increíbles y muy ricas en tradiciones.
¡La cocina de Ceará es muy sabrosa, con una gran variedad de mariscos! Es conocido por sus sabores únicos y por ser parte de la historia local.
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Estos platos típicos se extendieron por todo Brasil y ahora puedes degustarlos en cualquier parte del país. Están llenos de especias llamativas y súper sabrosas, con influencias de la cocina indígena, portuguesa y africana.
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Comer es una gran manera de experimentar la cultura y las costumbres del lugar que estás visitando. Si te gusta descubrir todo sobre el destino durante tu viaje, especialmente la gastronomía, ¡Ceará es el lugar adecuado para ti!
Ceará su gastronomía y cultura
cocina
- Moqueca de Ceará
Uno de los alimentos más famosos de la costa de Ceará, presente en muchos restaurantes y casetas de playa en el estado.
La moqueca es conocida en varios lugares de Brasil, pero cada lugar tiene sus particularidades a la hora de prepararla. Y en Ceará no es diferente.
La moqueca cearense es una de las comidas típicas más antiguas de la región, elaborada con pescados comunes de la zona, como el róbalo y el novio.
- Carne seca al sol con baião de dois
La carne secada al sol es un plato popular en el Nordeste y tiene sus raíces en Ceará.
El nombre se debe al proceso de elaboración, donde la carne es salada y deshidratada al sol. Esto permitió que la carne se conservara para viajes largos sin estropearse.
Hoy en día, la carne seca al sol se sirve como un bistec, cebo o desmenuzado, con mantequilla local, y suele acompañarse de baião de dois, mandioca y paçoca.
La combinación de carne seca al sol y baião de dois es una tradición en Ceará y una de las comidas más populares del estado.
¡La mezcla de condimentos hace que el plato sea aún más sabroso!
- Cangrejo
¡El jueves es el día del cangrejo! No todos lo saben, pero el miércoles es el día de la feijoada para muchos brasileños. Pero, en Ceará, ¡el jueves es el día del cangrejo!
Acompañado de un martillo para romper las patas, el plato es un éxito en las playas de la región.
Se sirve entero, cocido o desmenuzado con salsas, preparado con caldo, leche de coco, tomates y vegetales, dándole al plato un sabor único.
- Cuscús Nordestino
Y aún más, la botana típica de la región: ¡Cuscuz Nordestino!
Cuando se habla de cuscús en Ceará, la gente ya se emociona, ya que es un alimento versátil y se puede preparar de varias formas.
Puro o acompañado de queso, carne seca y huevos, el cuscús es uno de los más famosos y deliciosos de la región.
Cultura
La cultura de Ceará es vasta y diversa, con fuertes influencias de las tradiciones católicas y manifestaciones folclóricas sertanistas.
También están presentes elementos típicos de la cultura nordestina, como el maracatu, la literatura de cordel, el arrepentimiento y las fiestas religiosas.
Los bailes de la plaza de junio y el Carnaval son las fiestas tradicionales del estado.
Ceará es conocida por su tradición de producir comediantes, cineastas y artistas visuales.
La cultura acumulada a lo largo de la historia refleja la expresión de los sentimientos de la población de Ceará, siendo las manifestaciones religiosas de gran importancia para la vida cotidiana y los valores de las familias locales.
La vida cultural es intensa y tradicional, siendo el folclore una gran atracción en todo el estado.
Los bailes y fiestas populares son las principales formas de expresión de las tradiciones y costumbres de los pueblos, desde la costa hasta el interior.
Las manifestaciones folclóricas tienen raíces en la fusión de creencias y costumbres de blancos, negros e indígenas que habitaron el lugar.
La artesanía del estado está representada por la elaboración de encajes, cestería y otros artículos de uso cotidiano. La balsa, símbolo de Ceará, está hecha a mano y sirve como medio de transporte.
En el deporte, el fútbol es el más practicado, con equipos de renombre nacional.
